醋泡花生米是不能經常吃的。由于熟花生米是用油來炒過的，而且含有大量的脂肪類物質，熱量也比較大，吃的多了會有油膩的感覺。而食醋是一種保健功效很好的調味品，其酸味也可以解膩，醋中還有能夠降低脂肪類物質吸收的功效。因此，兩者結合在一起，能夠避免吃了花生米造成的膽固醇堆積，也能夠提供足夠的脂肪酸，有助軟化血管，尤其是對于高血壓患者來說，想要吃花生的話，就應該采用醋泡花生的方法。