平時(shí)非常的喜歡吃大黃油餅干，喜歡它的那種香酥的感覺(jué)，閑來(lái)無(wú)事，想在家中自己做一做，請(qǐng)廚房達(dá)人多多指教！

大黃油餅干的主料是低筋面粉、可可粉和紅曲粉，配料有黃油、雞蛋黃、奶粉和糖粉。首先把黃油放在碗中軟化，然后在黃油中加入糖粉，用打蛋器把它攪拌至顏色變成淺色，黃油變得蓬松起來(lái)，然后再把蛋黃分三次放進(jìn)去繼續(xù)攪拌，下一步就是在其中放進(jìn)去面粉和奶粉，攪拌成光滑的面團(tuán)，放入保鮮袋中在冰箱中冷藏半個(gè)小時(shí)，然后揪成小劑子，搟成厚片，用模具壓成各個(gè)花型，在烤箱中烤成黃色就可以了。