豬肉能夠給人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。尤其是豬肉里面的瘦肉它既不會含有脂肪不會增加人體內的脂肪含量，而且能夠給人體帶來這么多的好處，不過就算是吃的是瘦肉你也該吃一些蔬菜來進行調理和搭配，多吃了豬肉，可能會使人體的酸堿值失去平衡，這些蔬菜就可以使這個平衡達到一個新的狀態。