做菜的時候，我的老公總是跟我犟，說這個黃酒就是料酒，可能是家鄉習俗的不同吧，但是我還是很好奇這個黃酒是不是料酒呢？

你所說的這個黃酒其實是屬于料酒的，但是黃酒跟我們在超市里買的專門做飯時用的料酒還是有一些差異的， 但是黃酒也是可以在炒菜時進行填料的。除了黃酒，還有其他的譬如說紹興酒,糯米酒, 加飯酒等等都是可以作為料酒炒菜使用的，很多的菜譜里也有這樣一種說法，在你燉湯或者是燉雞鴨的時候適當的加一些米酒都是會讓湯的味道更加美味的，但是不要加太多的酒。