黃鱔的血是可以吃的，而且所有的營養(yǎng)都在鱔魚的血里。黃鱔可以熬成粥一起吃，味道特別鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也很高。先把粥煮熟，然后把鱔魚砍到鍋里繼續(xù)煮，砍鱔魚的時(shí)候一定要小心，鱔魚的力氣特別大，不要傷到自己，放進(jìn)鍋里后要及時(shí)把鍋蓋蓋上，小心它蹦出來燙到自己，等黃鱔熟了，骨頭從鍋里拿出來，再把它放入鍋里煮一會(huì)兒，放一點(diǎn)鹽和油就可以吃了。