買回來了一些速凍湯圓，我炸了幾次，一直都沒有炸好，不是炸糊了，要不就是生了。請問，炸速凍湯圓有什么訣竅嗎？

買回來的速凍湯圓，不用解凍，直接炸就可以了。首先是在油鍋中放進(jìn)去一些油，油要稍微的多一些，當(dāng)有微微有一點熱的時候，就要把湯圓放進(jìn)去，用小火慢慢的炸湯圓，等到湯圓的表面成了金黃色就可以撈出來了。在炸湯圓以前可以先在湯圓上用竹簽扎一些小孔，因為這樣炸湯圓不會讓速凍的湯圓炸開，導(dǎo)致油濺的到處都是，而且熟的比較的快，比較的省力氣。