前段時(shí)間在電視上看美食節(jié)目，后來看到了油泡鮮蝦仁，當(dāng)時(shí)我特別喜歡，想自己在家里面制作，請問油泡鮮蝦仁屬于哪個(gè)地方的菜？

油泡鮮蝦仁屬于粵菜，制作方法也比較簡單，首先你需要把買好的鮮蝦仁洗干凈然后再把水分吸干，那你需要準(zhǔn)備一些雞蛋清20克左右，準(zhǔn)備一些淀粉，這時(shí)候取出一個(gè)碗把這些東西放在一起攪成糊狀，再把吸收掉水分的蝦仁放入里面繼續(xù)攪拌，攪拌好后放入冰箱腌制兩個(gè)小時(shí)，這時(shí)候你需要用旺火燒鍋，在鍋中倒入一千克左右的油，等到有四成熟的時(shí)候放入蝦仁，你需要不停的攪拌，等到熟了之后就可以盛出來吃了。