臭氧水，就是一種多分子的水，平時(shí)的生活中是比較常見的，甚至是經(jīng)常的用來洗菜，這樣可以把殘留在水果和蔬菜中的農(nóng)藥清洗掉的，平時(shí)在吃水果的話可以用臭氧水去清洗，減少了農(nóng)藥的濃度，這樣可以減少甚至是避免出現(xiàn)食物中毒的情況發(fā)生。臭氧還是可以清潔水分的，在保存蔬菜的時(shí)候也是可以沖入一些臭氧的，這樣可以保持蔬菜的新鮮程度，就會(huì)減少營養(yǎng)物質(zhì)的流逝。