香菜籽主要還是用來當做調配料的，味道非常的香，所以經常會被人們拿來用來腌制食物，或者是磨成粉以后加入到食品的調味料里面，而且它具有非常好的營養價值。平常的時候可以很好的拿來健胃或者是殺魚腥毒，效果是比較好的。如果你平常有牙痛的情況的話，就可以把香菜籽拿來煮水漱口，這樣可以有效的緩解疼痛的感覺。同時香菜籽非常適合心臟病人來進行食療。