婆婆從市場上買了幾條黃鱔魚，但是因為有事出差了，只能是我在家中做了，但是我做飯方面有非常的差，想要做一道黃鱔豆腐湯，還請高手指教做法！

黃鱔和豆腐在一起燉的湯，因為含有維生素非常的豐富，所以可以起到明目，增強視力的作用。做法也比較的簡單，首先是把黃鱔的內(nèi)臟掏出，然后在把黃鱔洗凈，切成段，再把豆腐切成小塊，把蔥切成段，把姜切成片。第二步是把鍋中加入適量的油燒熱，把黃鱔段放進去，用大火煸炒一會，就加入蔥姜、料酒和適量的清水，先用大火燒開，然后再用中火慢慢的燉，當湯成為乳白色的時候，把豆腐放進去，再煮十分鐘，最后用鹽、味精調(diào)味就可以了。