我昨天晚上做了香菇燉雞，但是沒有吃完，今天中午想要繼續吃，但是擔心過夜的香菇不能吃了，想問香菇過夜后能吃嗎？

香菇過夜以后是可以吃的，但是有個前提就是，香菇保存的比較好，放在冷藏柜中保存，香菇并沒有變質霉變，那么香菇就是可以吃的。特別是夏天的時候，溫度比較高，所以食物放在室外是很容易變質的，所以食物一定需要放在冰箱中保存，那么過夜以后的食物也是可以吃的，但是有些食物，比如濃茶、蛋糕等過夜以后最好是不要吃的。吃之前一定要判斷食物是否變質，否則就會引起食物中毒的現象。