劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！豬蹄的脂肪含量還是比較高的，如果經常吃，又不控制食量，會胖！并且吃多了蛋白質也不吸收，因為豬蹄幾乎都是不完全蛋白，膠原蛋白。