劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

酸豇豆是用鮮豇豆腌制成的，準備好罐子與鮮豇豆，腌制鹽，然后，把鮮豇豆洗凈，控凈水，放到陰涼處，通風處，讓其自然干燥，不要曬太陽，等到豇豆有所萎縮，把豇豆放入罐子中，放一層豇豆，撒一層鹽，最后用腌菜石壓實，倒入放涼的開水，既可以了。