隔夜的茄子能吃嗎
“晚上婆婆給做的燒茄子特別好吃，但是吃的剩了一點，我們都說扔了吧，婆婆舍不得說明天熱熱還能吃，都說隔夜菜有致癌物，請問隔夜的茄子還能吃嗎？
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病
您好！隔夜的茄子，如果儲存適當，沒有變質是可以食用的，一夜的時間，即使產(chǎn)生亞硝酸鹽，也不會產(chǎn)生到致癌的量。
2017-11-02