劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！菜籽油就是一般的食用油，炒菜吃就可以了，油溫不要太高，食用油含有不飽和脂肪酸和礦物質以及維生素E。為人體提供維生素E和不飽和脂肪酸。建議經常換油食用，不要一直用一種油。