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做韭菜餡餅的面是發面嗎

じ浮浮沉沉☆ 問:

今天我媽說做韭菜餡的餡餅吃,可是我看見她和面的時候往面里放了一些酵母粉,我想問一下,韭菜餡的餡餅是用發面嗎?我感覺不發的面會更好吃一些。

2018-03-15
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1個回答

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征,矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

你好!餡餅一般都是用發面做的,如果用死面做餡餅,會導致餡餅餅皮比較硬。很難咀嚼,容易導致消化不良,而且發面的食物營養價值也是比較高的,含有豐富的維生素b族,利于消化吸收。

2018-03-16

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