做餛飩皮要不要放堿
“我平時很少在家里做面食，總是做不好，這兩天孩子一直說想吃餛飩，可是外面天氣不好，不想出去買餛飩皮，想自己在家里做做餛飩皮，要不要放堿呢？
2018-04-18
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病
您好！做混沌皮是不需要放堿的，只用面粉和水就可以了。不要放太多的水，避免餛飩皮太軟，包完餡和煮的時候會容易破裂。餛飩還算是比較營養的，容易做到食物多樣，餡不要太單一！
2018-04-18