劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！皮蛋不能下火，吃多了還可能會導致上火，皮蛋的含鉛量還是很高的，過量使用，可能會導致重金屬積累，影響身體健康，偶爾吃一次還可以。上火建議多吃新鮮的蔬菜和水果，多喝水，增加代謝。