常見的杏背后還隱藏著那么多好處，你了解嗎
杏生長在溫帶的地區(qū)，杏的顏色鮮艷，杏肉比較甜美，汁多，杏有著豐富的營養(yǎng)價值，含有人體所必須的無機鹽、維生素、多種有機成分，吃了可以滋補身體，也有著很好的藥用價值，可以清熱解毒、生津止渴，杏肉可以制作成為話梅、杏酒、杏干、杏脯等，杏仁可以制作成為杏仁油、杏仁露、杏仁醬、杏仁霜。除此之外，在化工行業(yè)杏仁油也有著重要的作用。是一種化妝品、高級油漆涂料的重要材料。
一 杏的營養(yǎng)價值
杏中含有85%的水分，熱量非常低，利于減肥。 杏中含有維生素C、尼克酸、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、磷、鈣、蛋白質(zhì)、糖、番茄烴、檸檬酸、維生素P、維生素A、鉀、碳水化合物。苦杏仁中含有脂肪油、酶、杏仁甙、維生素B17。
二 杏的挑選與儲存
挑選杏的時候，應(yīng)當(dāng)選擇顏色鮮艷、個頭大、有香味、外表光滑的，如果杏太生，就會太酸，如果杏太熟，那么果肉就容易爛，而且缺少水分。通常，果皮的顏色黃里帶著紅這樣的杏比較的好。我們在杏沒吃完的時候，不要把杏放到塑料袋里面，要把杏放到通風(fēng)干燥的地方，不要堆放在一起，假如放到保鮮袋里應(yīng)放到冰箱中儲存。
三 杏的食用方法
1.生吃。不要生吃沒有熟的杏，不要生吃杏太多。杏屬于熱性，如果吃太多會影響視力，導(dǎo)致脫發(fā)和眉毛脫落，損害到筋骨，如果孩子、孕婦、產(chǎn)婦吃太多還容易長瘡。與此同時，因為新鮮的杏比較酸，會使胃里的酸液增加，引發(fā)胃病，還容易腐蝕牙齒，引發(fā)齲齒，每天吃3至5顆最為合適。
2.黃杏果醬。把黃杏洗干凈，空干水分。把杏切開，把杏核去掉。在杏中撒一層白砂糖，腌制2個小時。把腌制好的黃杏與湯汁加入鍋中，放入少量的水和適量的冰糖。蓋上鍋蓋煮開。用勺子把浮沫去除，然后用小火慢慢的煮，煮到湯汁粘稠，杏肉變爛，等到稍微變涼以后加入蜂蜜，攪拌均勻，放入密封瓶中，等到冷卻以后就可以。
煮黃杏果醬最好使用不銹鋼鍋或者不粘鍋，不要使用鐵鍋，制作好的黃杏果醬最好一個星期的時間里就吃完。
3. 南北杏瘦肉煲。把瘦肉洗干凈切成塊，用開水燙一下去掉里面的血水。把瘦肉、果醬、蜜棗、無花果、南杏、北杏放入鍋中煮，煮一個半小時。加入適量的雞精和味精，煮熟即可食用。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
本站原創(chuàng)內(nèi)容，轉(zhuǎn)載請注明出處。