雪里紅這種蔬菜，你吃過嗎，具有很好的食用功效
雪里紅，也叫做春不老，是芥菜的變種，顏色新鮮翠綠，讓人看了非常有食欲。是河北保定的一大特產(chǎn)。把雪里紅腌制以后，不管存放多長時間，即不會有苦澀的味道，也不會長柴、生筋。
1.幫助排便。在雪里紅之中含有許多食用纖維素與胡蘿卜素，可以便于通便，治療便秘，特備適合老年人和慣性便秘患者食用。
2. 幫助消化。把雪里紅腌制以后，會有一種獨特的香味和鮮味，可以促進腸胃消化。
3. 消腫、解毒。雪里紅可以抑制細菌毒素，讓傷口更快的愈合，雪里紅可以用來輔助治療感染性疾病。
4. 提神醒腦。在雪里紅之中含有許多維生素C，維生素C是一種活性非常強的還原物質(zhì)，可以參與到身體中重要的氧化還原反應(yīng)之中，可以使大腦之中的含氧量增加，使大腦更加充分的利用氧氣，起到緩解疲勞、提神醒腦的作用。
1.雪里紅腌菜湯。伴隨著人民生活水平的提高，在物質(zhì)上也越來越懂得享受。人們的餐桌上也經(jīng)常大魚大肉。當吃完大魚大肉之后感到油膩喝一碗雪里紅腌菜湯會感到腸胃非常的舒服。
做法：把100克的雪里紅腌菜用清水洗干凈，切碎。把2只小青椒切碎。在鍋中放入油燒熱，倒入切碎的青椒，把切碎的雪里紅腌菜倒入鍋里面，翻炒大約10秒鐘，在鍋中倒入適量的清水，然后放入醬油、鹽、味精，即可出鍋。
3. 清炒雪里紅。把腌制以后的雪里紅用清水洗干凈，控干水分，切成細段，在鍋中放入油燒熱，放入蒜末炒香，放入雪里紅，放入一點水，等到水干了盛到盤中就可以食用了。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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