幾個(gè)簡(jiǎn)單的步驟教給大家做好吃的紅燒帶魚(yú)！
不知道大家是否喜歡吃魚(yú)肉呢？我認(rèn)為吃魚(yú)給人帶來(lái)的好處是非常大的，尤其是對(duì)于小朋友們而言，吃魚(yú)肉可以給他們補(bǔ)充蛋白質(zhì)，讓他們的身體能夠變得更加強(qiáng)壯，生長(zhǎng)速度也會(huì)加快，另外魚(yú)肉里面含有的維生素以及卵磷脂比較多，所以有利于讓寶寶變得更加聰明，能夠增強(qiáng)記憶力，所以每個(gè)星期吃兩頓魚(yú)是必不可少的。魚(yú)肉的種類比較多，制作方法也是不一樣的，今天我就教給大家用簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟制作出來(lái)好吃的紅燒帶魚(yú)，希望這道菜能夠受到大家和孩子的喜歡。
一，處理帶魚(yú)。
我們大家在選擇購(gòu)買帶魚(yú)的時(shí)候，一定要選擇在超市里面購(gòu)買新鮮的帶魚(yú)，新鮮的帶魚(yú)往往色澤看起來(lái)更好，而且不會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑的情況，另外我們大家也可以選擇買帶冰的帶魚(yú)，這種帶魚(yú)往往比較壓秤，但是吃起來(lái)口感也是不錯(cuò)的。把帶魚(yú)解凍之后切成段，然后放在碗里面，加入料酒，鹽，糖以及醋進(jìn)行腌制。
二，煎帶魚(yú)。
制作紅燒帶魚(yú)的時(shí)候，帶魚(yú)是需要煎炸一下的，所以我們大家需要在帶魚(yú)表面裹上淀粉，或者如果我們大家嫌麻煩的話，這一步也可以省略。然后在鍋里面倒入油，用火加熱之后，把帶魚(yú)段放到熱油里面慢慢的煎至金黃，要注意兩面都要兼顧到，否則的話，帶魚(yú)的味道將會(huì)受到影響。
三，調(diào)糖醋汁。
想要讓帶魚(yú)的味道更好的話，那么我認(rèn)為調(diào)出來(lái)好吃的糖醋汁是非常重要的，首先我們大家需要加入味道比較香濃的醋，最好選擇使用老陳醋，因?yàn)檫@樣的糖醋汁的香味會(huì)更加濃郁，然后加入適量的白砂糖，加入一些生抽以及鹽，這樣調(diào)出來(lái)的糖醋汁能夠讓紅燒帶魚(yú)的味道更加開(kāi)胃。另外大家也需要注意在腌帶魚(yú)的時(shí)候已經(jīng)加入了一部分鹽了，所以糖醋汁不能夠調(diào)制的太咸。
四，燜煮。
把我們準(zhǔn)備好的糖醋汁倒入鍋里面，然后把煎炸好的帶魚(yú)段也倒到里面，慢慢的翻調(diào)，注意小心把帶魚(yú)的肉剝落。另外需要我們大家適當(dāng)?shù)募尤胍恍〔糠炙瑳](méi)過(guò)帶魚(yú)，然后蓋上蓋子，用小火慢慢的燜煮，能夠讓糖醋的味道進(jìn)入到帶魚(yú)里面。
大家在吃帶魚(yú)的時(shí)候要注意，帶魚(yú)的兩端是有著密密麻麻的刺的，所以在吃的時(shí)候一定要注意首先把這部分的刺給去掉，然后在吃帶魚(yú)的時(shí)候就比較方便了，糖醋帶魚(yú)的味道酸甜可口，很受孩子的喜歡。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見(jiàn)。
本站原創(chuàng)內(nèi)容，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。