萬金油的雞蛋 這些吃法才健康
雞蛋是母雞未受精的卵子，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是我們生活中最常見的食材之一，大部分人天天都會吃上一定量的雞蛋，既可以補充營養(yǎng)又有很好的養(yǎng)生的效果。
雞蛋中首先含有豐富的蛋白質(zhì)，而且吸收率也很高，所以是我們飲食中蛋白質(zhì)含量的重要來源。雞蛋中的蛋白質(zhì)不光可以為我們生命活動提供保障，同時還可以起到保護肝臟提高肝臟的損傷修復(fù)能力，而且還可以提升機體的免疫力防止疾病的侵害。雞蛋中的卵磷脂、甘油三脂等可以對人腦發(fā)育，提高記憶有很好的效用。雞蛋還有很好的抗癌性，其中含有的維生素B是一種良好的抗癌劑。除此之外，雞蛋還有著美容養(yǎng)顏，保護心血管降低血脂的功效。既然雞蛋營養(yǎng)價值如此之高，我們平常應(yīng)該怎么正確地食用雞蛋呢
1．水煮雞蛋
雖然很多人不喜歡沒有一點味道的這種水煮的傳統(tǒng)做法，但是恰恰是這樣原始的做法能完全地將雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)保持下來。所以水煮雞蛋是唯一一種能將雞蛋的營養(yǎng)百分之分留下的做法。
2. 西紅柿炒蛋
西紅炒雞蛋是我們的日常菜肴之一，西紅柿的酸甜可以大大地提高雞蛋的口感，同時西紅柿也并不會破壞雞蛋的營養(yǎng)成分二者能起到相輔相成的作用。西紅柿還能提供很多人體需要的維生素。
3蒸蛋
蒸蛋可以大大提高雞蛋的口感，同時也能很大程度地保護雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)。蒸蛋口感柔軟滑嫩，非常適合消化有障礙的人群食用，例如老人和小孩
4．煎雞蛋
煎蛋的時候我們往往會撒上一些胡椒粉，和鹽來調(diào)味。所以煎蛋也是我們雞蛋常見的吃飯，可以消除雞蛋的腥味，適合年輕人食用。但是因為油煎，所以這種做法也會流失雞蛋較多的營養(yǎng)成分。
5 作為藥膳
雞蛋還可和許多中藥做成藥膳，起到對一些疾病的治療。可以把雞蛋和紅糖煮在一起，或是當(dāng)歸煮雞蛋，可以補血養(yǎng)氣是女性補血的佳品
最后提醒大家雞蛋一天最好適當(dāng)吃一兩顆，雞蛋雖好也不宜多吃。同時雞蛋也不要和豆?jié){、柿子、兔肉等食物同食，可能會產(chǎn)生不良反應(yīng)。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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