紅薯是一種營養比較豐富，具有膳食纖維高的特點，而且飽腹感很強，很多人聽說減肥期間吃薯類可以減肥，于是就瘋狂的吃紅薯、紫薯、土豆、芋頭。還有些人覺得吃薯類會增肥，因為薯類的碳水化合物比較高，所以在減肥期間會拒絕吃一切的薯類食物。

  其實在減肥期間是可以吃一些薯類食物的，適當的薯類食物是可以幫助減肥的，薯類可以提供給人體必需的碳水化合物，碳水化合物并不是導致你體重增加的罪魁禍首。造成身體肥胖的主要原因是能量過剩，不能把黑鍋都給碳水化合物背了。1g的碳水化合物只能產生4kcal的能量，而1g的脂肪卻可以產生9kcal的熱量，相比之下，還是脂肪更可怕一些的。同等質量的脂肪和碳水化合物相比較，脂肪的能量大約是碳水化合物的兩倍多了。而且最主要的一點是：碳水化合物要比脂肪更容易滿足進食者的食欲。簡單來說，就是提供足夠的高碳水化合物低脂肪的食物的時候，僅僅需要攝入比較低的能量就可以滿足一般人的食欲了，不會讓人吃太多的脂肪高的食物，有利于控制進食食物的量，不容易導致人體出現發胖的情況。

薯類做主食，為什么還胖了？

  正常情況下每天用紅薯來替代平時的白米面的主食，是可以幫助減肥和控制體重的，但是需要注意進食的薯類的量，不要吃的太多。如果發現吃薯類當做主食體重還增加了，而且增加的是脂肪而不是肌肉的量，那么就建議多考慮自己是不是薯類每餐吃的太多了，或者飲食結構不好，吃的比較油膩，平時又比較懶，很少運動，能量消耗的少。

薯類有什么好處呢？

   以紅薯為例，紅薯中甘油1%~2%的蛋白質以及胡蘿卜素、維生素B族、維生素C、維生素PP等營養成分，而且膳食纖維豐富，可以增強飽腹感、促進胃腸蠕動、緩解便秘、預防結腸癌、增強身體免疫能力。而且紅薯的味道相比于馬鈴薯來說是比較甘甜的，因此受到了很多人的喜愛。另外，紫薯也是很不錯的選擇，還含有豐富的花青素，能夠抗氧化、抗衰老。

如何才能健康吃薯類，還不發胖呢？

  薯類雖好，但是也不能狂吃不停。一定要注意攝入量！建議每人每天吃薯類最多不超過300g，每次吃50~100g即可，多吃蔬菜，適量吃肉類。而且不能在吃飽了飯菜以后再吃一個薯類，例如烤地瓜和烤紅薯等，這樣是一定會增肥的，必須是用薯類來代替精白米面的主食食物。如果是雜糧米飯，可以吃半個拳頭的米飯搭配50g的薯類。另外，也要注意薯類的烹調方式，不可以吃油炸薯片或者是掛了糖漿的拔絲地瓜等。

   想要減肥，并不是因為你吃了什么有利于減肥的食物就能=瘦下來，主要還是在于食物的攝入量和能量的，同時運動也是必不可少的，記住減肥是七分吃、三分動，還要注意營養均衡的食物搭配才可以。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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