你知道紫土豆嗎？紫土豆，我們從這個名字上就可以看出來，這種土豆的果肉的顏色是紫色的，它的果皮呢，和果肉的顏色比，在小編看來還要深，因為它的果皮是紫黑色的，非常的奪人眼球，那小編在這里先來問大家一個問題，如果是你，面對這種紫土豆的話，當然了，前提條件是科學家還沒有證明它都可以吃，那你會先來嘗試一下這種食物嗎？相信很多人都不敢輕易地去嘗試，因為生命誠可貴嘛，所以也正是因為這個原因，當紫土豆剛傳入我們國家的時候并不怎么盛行，那么現在隨著科學的發展，紫土豆漸漸也成為了大眾都接受的食物，而且，紫土豆的營養價值，藥用價值都是很高的，接下來小編會詳細的介紹一下。

  紫土豆的其中一些功效就是:美容減肥，延緩衰老，對于一些現在還沒有聽說過紫土豆的人來說，可能并不知道這種土豆有哪些吃法，那小編呢就說一種他比較常見的吃法吧，就是爆炒紫土豆絲，這道菜的做法和我們平常炒土豆絲的時候是一樣的，首先第一步呢就學我們準備紫土豆，辣椒，油以及各種調味品，如果你喜歡吃更加純天然的呢，就可以不用準備那么多的調味品，第二步呢，就是先把紫土豆去皮切成絲，辣椒也要洗干凈，切成小段，最后一步就是把這些食材下鍋了，先在鍋中倒入油，等油到了八成熱之后，在把我們準備好的辣椒放進去，之后呢，再把紫土豆絲放進去，過不了一會兒，這道菜就熟了，雖然他的做法比較簡單，但是他卻有很好的美容，減肥的功效，所以說對于那些正在千方百計想著怎么樣才能減肥的女性朋友來說，這道菜是真的可以嘗試一下哦。

  紫土豆的另外一些功效就是可以寬腸通便，而且還可以預防癌癥，我們經常可能會因為各種各樣的原因而造成大便不通暢這樣的情況，那如果你不想通過吃藥或者是其他一些方法來幫助自己緩解的話，還可以通過食療的方法，也就是說吃紫土豆，紫土豆的做法有很多，剛才小編只是介紹了其中的一種，如果你感興趣的話可以多了解一下，相信紫土豆的吃法當中總有一種是適合你的，然后通過紫土豆就可以幫助你很好的解決大便不通暢這個問題，而且他還可以預防癌癥。