劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！紫土豆不是轉基因的食物，紫色是因為紫土豆含有很高的花青素導致的發紫。花青素營養豐富，具有延緩曬老、清除自由基、抗氧化、防癌抗癌、美容養顏的作用。