眾所周知冬天的氣溫非常低，尤其是處于北方的地區，由于地理位置的原因，所以說在冬天的時候會達到零下30度這樣的低溫，給人們的生活帶來了不便，但是與此同時也誕生了一些具有特色風味的美食。比如說在東北就有凍梨這一種水果，在冬天吃凍梨冰冰涼涼的，吃起來有別一種風味。

東北的凍梨對于梨的品種選擇也是很嚴格的，并不是所有的種類的梨都可以凍出來酥脆的口感，最好選擇花蓋梨，因為花蓋梨的個頭更加勻稱一些，所以凍梨凍出來的也更加均勻。并且花蓋梨會更甜一些，水分更足，吃起來的口感會更好。而且在制作凍梨的時候一定要確保室外溫度足夠的低，在短時間之內讓梨冰凍起來，才能夠達到凍梨的好的口感。

二，食用方法。

大家如果想做出來好吃的凍梨的話，最好是在晚上的時候制作，因為晚上的時候氣溫會更低一些，更有利于形成良好的凍梨環境，把花蓋梨清洗干凈以后，放在室外，然后冷凍一段時間之后，它的表面就會凍成烏黑色，這樣就制作成功了。但是這樣的凍梨吃起來硬邦邦的，可能會有點費牙齒，所以應該放在涼水里面浸泡一段時間，等到里面的冰完全消除了以后再吃。

其實東北的環境給老大家帶來了便利，也帶來了不便，如果我們大家可以充分的利用地理環境的優勢的話，就可以在外面冷凍非常多的水果。凍梨是非常具有代表性的一種，它可以讓梨保存足夠長的時間，而且不費電，對于能源是一種非常大的節省。但是如果我們大家想用冰箱制作凍梨的話，還是不太合適的，根本達不到室外的效果。

四，體驗獨特。

東北的人非常豪爽，也喜歡喝酒，在喝酒的時候準備下酒菜是必不可少的，喝酒以后吃上一兩顆凍梨既可以提神醒腦，另外也可以緩解喝醉以后的不舒適的感覺，并且動力用低溫的環境更好的保存了食物里面的營養價值以及促進消化的物質，能夠讓我們更好的吸收里面的營養。并且誰說在冬天不能夠吃涼的東西呢，吃凍梨反倒更加獨特。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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