如果說哪個地區的人們性格比較豪放的話，那么我們首先想到的就是東北地區，東北地區地處我國的東北方，以遼寧，黑龍江和吉林為主要代表。在東北地區的人們，由于獨特的地理環境以及不一樣的氣候條件，所以人們也有了不同的性格特點和飲食方式。對于東北的人而言，每天吃的食物都有哪些獨具代表性的呢？今天小編就想要緩解大家對于東北美食的好奇心，給大家介紹一些不能夠錯過的東北美食代表。

其實對于東北人而言，他們的生活方式是比較豪放的，所以在飲食方面沒有太多的講究，最主要的飲食方式就是把各種各樣的食材燉在一起。而別說這樣的烹飪方式卻有著非常獨特的好處，比如說最常見的一種大亂燉的方式就是豬肉燉粉條，我們肯定無法把豬肉和粉條聯系在一起，但是豬肉燉粉條燉出來的豬肉酥酥爛爛的，而粉條筋道又吸味兒。

二，鍋包肉。

東北的地區天氣比較寒冷，在冬天的時候需要喝酒取暖，所以在東北啤酒以及白酒是很常見的。而既然喝酒自然少不了要吃肉，他們吃肉的方式也比較豪爽，往往都是以一盆子整肉的形式呈現出來的，鍋包肉就是其中的一種具有代表性的食物。把豬肉切成薄片以后裹上面，在鍋里面油炸以后，再用糖醋汁勾芡，一口酸酸爽爽的，并且裹了面粉以后的肉保有酥脆感。

在東北，人們的房子構造也是不一樣的，為了在冬季達到抗寒的效果，所以家家戶戶都會安有炕。為了烹飪食物的時候比較方便，所以東北的人們也會選擇用鐵鍋來做飯，鐵鍋燉大鵝是非常獨特的，因為用鐵鍋做出來的菜更能夠入味。人們把肥而不柴的大鵝切成了大塊，然后煮熟了以后香氣撲鼻，筋道爽口。

四，烤冷面。

現在烤冷面這種食物已經在世界各地都非常常見了，但是我們大家有沒有吃過真正意義上的烤冷面呢？在東北烤冷面的地位一直是不能夠撼動的，這款美食有雞蛋，香腸，肉等多種配料，再加上香菜以及蔥花用來調味，酸酸甜甜的非常爽口。而東北的烤冷面是與內地的不一樣的，他們使用的原材料更加真材實料。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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