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糖尿病人能吃四季豆嗎

作者:瑩光  時間:2014-08-18 19:20:48  來源: 大眾養生網

當說到糖尿病人能吃四季豆嗎這個問題的時候,很多人其實是不了解的。雖然在生活中我們還是有很多機會吃到四季豆的,但是在正常情況之下,人們是不會考慮這個方面的問題的。但是對于糖尿病人來說這個問題很可能會影響到他們的日常生活的,所以對于他們來說是迫切地想要知道這個問題的。

說起四季豆,大家應該并不陌生的,因為很多人的日常飲食中經常都會出現四季豆的,而且很多時候出現的四季豆是以四季豆燒肉的形式出現的,很多人都是非常喜歡吃四季豆燒肉的。而糖尿病人的飲食方面有很多的注意點,那么,糖尿病人是否可以吃四季豆呢?下面就來說說這個問題。

糖尿病人是可以吃四季豆的。因為糖尿病是胰島素分泌不足以高血糖等為病癥的代謝性疾病病,因此要在血糖穩定情況下才可以吃的,同時不可以多吃的,容易引起血糖反復。

糖尿病的飲食原則:

飲食控制的目的在有效控制血糖,血脂及血壓,并維持合理體重。患者應遵循與營養師共同協商的飲食計畫,養成定時定量的飲食習慣。體重過重或肥胖者,減輕體重應是首要目標,通常減輕5?10%的體重就可以改善葡萄糖的利用,控制病情。患者應和醫師或營養師共同協商一個可以達到,亦可長期維持的“合理體重”。均衡的攝取各種食物。依據飲食計劃適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚豆蛋類等六大類食物。并了解與善用食物代換表。

淀粉豐富的食物(如米面,甘薯,馬鈴薯,芋頭,玉米等)應列入飲食計劃,并列入主食類代換;節慶應景食品及各式點心(如肉粽,年糕,燒賣,壽司,咖喱餃等),應經由營養師指導食用;甜食應先了解糖份含量,并嚴格控制攝取,必要時可使用代糖過度限制淀粉類食品的攝取是老舊及錯誤的觀念。糖尿病人宜攝取充足的膳食纖維。未加工的豆類,水果,蔬菜,全谷類等食物可攝取豐富的膳食纖維。糖尿病人應注意血脂肪的控制,宜避免攝取過量油脂與膽固醇。應少吃油炸,油煎,油炒和油酥,以及豬皮,雞皮等含油脂高的食物。宜多采用燉,烤,燒,清蒸,水煮,涼拌等方式烹調食物。最新的研究顯示,單元不飽和脂肪酸有利心臟血管的保護,可選購一些單元不飽和脂肪酸含量高的油類(如橄欖油,苦茶油等)作為食用油。

綜上所述,只有在糖尿病人的血糖穩定的時候才可以吃四季豆,其他的很多時候都是不可以吃四季豆的,這點大家必須要清楚明白。此外,對于糖尿病患者來說甜食、奶制品、高脂肪的食物等等,這些對于糖尿病人都是不可以食用的。其實還有好多食物是糖尿病人喜歡吃的,如:含有膳食纖維的食物等等。

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