麻薯可以制作出各種各樣的美食，把麻薯預(yù)拌粉制作的食物也是很多人的最愛，但是不見得對這種食物都能夠自己動手制作，所以為了能夠隨時享受到這些美食，那么下面我們就為大家介紹一下麻薯預(yù)拌粉的配方以及制作所需的各種，原料和步驟，讓你也可以成為美食專家。
一、做法
原料：麻薯預(yù)拌粉200克、高粉30克
輔料：奶粉10克、全蛋1個、黑芝麻10克、蔓越梅少許
調(diào)料：水100克、黃油50克
1、黃油用微波爐加熱至微化后取出，用筷子攪拌至全化，放涼備用；
2、預(yù)拌粉、高粉、奶粉、黑芝麻、蔓越梅混合均勻；
3、將全蛋和水加入2，用筷子略微攪拌一下后，加入黃油，揉成光滑的面團(tuán)(操作的時候如果覺得粘手的話，可以手里抹些黃油，用切刀輔助進(jìn)行)。揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜松弛15分鐘；
4、將面團(tuán)揉成長條；
5、分成15個，每個30克；
6、搓圓后,入烤箱中層，230度，30分鐘(溫度及時間視不同烤箱進(jìn)行調(diào)整)。
麻薯預(yù)拌粉：采用優(yōu)質(zhì)的糯米粉和多種變性淀粉，畏以特殊改良工藝與進(jìn)口改良劑，合成品不但便于操作，更具有冰滑爽、不粘牙、糯和軟筋、甜度低、無顆粒感的特色，冷凍保藏和室溫保藏均不易老化，在合適的工藝及保存條件下保質(zhì)期可達(dá)6個月。使用范圍：麻糬、大福、糯米團(tuán)、雪媚娘、和果子、年糕等中式、西式糕點的制作。
