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娃娃魚有毒嗎

作者:lixue1  時間:2018-07-24 12:07:53  來源: 大眾養生網

魚類是一種很好的食物,它既不像肉類一樣有那么多的油脂,又有著豐富的營養,魚肉富含蛋白質,老人小孩常吃非常有益健康。我國的海域遼闊,各種魚類數不勝數,既有熱帶魚類也有溫帶魚類,滿足大眾的眾多需求。娃娃魚是我國特有的品種,在全國大部分地區都有,那么娃娃魚有毒嗎?

娃娃魚學名大鯢,生活在清澈溪流或河流里的大型兩棲動物。因叫聲似嬰兒啼哭,故稱“娃娃魚”。大鯢俗稱娃娃魚,隸屬隱腮鯢科大鯢屬是世界上現存最大的也是最珍貴的兩棲動物。它的叫聲像嬰兒的哭聲因此人們又叫它“娃娃魚”。大鯢俗稱“大山椒魚”源于其身有山椒味道。

分布于中國河北、河南、山西、陜西、甘肅、青海、四川、貴州、湖北、湖南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西等省區。中國特有種。大鯢(又名娃娃魚、鯢魚)生活在海拔200~1000米的水質清澈、水溫低、深潭較多的溪流中,獨居于巖洞、土窟中,伏夜出。因叫聲似嬰兒啼哭而得名。性兇猛,肉食性,以水生昆蟲、魚、蝦、蟹、蛇、鱉、鼠、鳥等為食,捕食方式"守株待兔"。繁殖期5~6月,體外受精,卵生,每產約300卵,孵化期3周,幼體具鰓,5歲性成熟。北京動物園1949年首次飼養展出大鯢。

娃娃魚是無毒的。因為娃娃魚本身含有豐富的營養物質且無毒,所以長期遭到人們大量捕殺。各產地數量銳減,有的產地已瀕臨滅絕。

娃娃魚肉嫩味鮮,含有大量蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質,營養很豐富,其肉蛋白中含有17種氨基酸,其中有8種是人體必需的氨基酸。娃娃魚是一種傳統的名貴藥用動物?,F代臨床觀察發現,大鯢具有滋陰補腎、補血行氣的功效,對貧血、霍亂、瘧疾等有顯著療效。

娃娃魚是二類保護動物,娃娃魚的心臟構造特殊,已經出現了一些爬行類的特征,具有重要的研究價值。娃娃魚經濟價值高,在美食、保健、醫藥、觀賞等方面均具有廣泛開發利用的前景,因此我們要保護好娃娃魚。

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