螃蟹是很常見(jiàn)的海鮮，這類(lèi)海鮮含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，而且螃蟹的肉質(zhì)鮮美，在吃的時(shí)候，也是很多人最?lèi)?ài)，對(duì)這樣佳肴選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，不過(guò)吃螃蟹也是要適量，過(guò)多的吃，會(huì)使得人體營(yíng)養(yǎng)吸收不了解，那吃螃蟹喝什么酒最好呢?

對(duì)吃螃蟹喝什么酒最好呢，這樣的食物在吃的時(shí)候，很多人都是會(huì)選擇一些酒，那選擇什么樣的酒是最佳之選，也是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行選擇最佳。

吃螃蟹喝什么酒

吃螃蟹的最佳季節(jié)。不過(guò),螃蟹屬于大寒的食物,一旦食用不當(dāng)就會(huì)引起腹痛、腹瀉等病癥。因此,中醫(yī)認(rèn)為,人們?cè)诔泽π返臅r(shí)候若能喝點(diǎn)酒,就可以綜合螃蟹的寒性,減輕或消除吃螃蟹引起的不適感。但是,酒的種類(lèi)很多,人們?cè)诔泽π窌r(shí)應(yīng)該喝哪種酒呢?專(zhuān)家認(rèn)為,白葡萄酒和黃酒最適合在吃螃蟹時(shí)飲用。

早在16世紀(jì),西方人就發(fā)現(xiàn),在吃螃蟹時(shí)若能喝點(diǎn)白葡萄酒,不但會(huì)使螃蟹的味道更加鮮美,還不易發(fā)生食物中毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),白葡萄酒具有極強(qiáng)的殺菌作用,可有效地抑制大腸桿菌、痢疾桿菌等多種細(xì)菌在人體內(nèi)的繁殖。另外,研究還發(fā)現(xiàn),白葡萄酒中含有大量維生素,這些維生素可以將螃蟹肉中的鮮味激發(fā)出來(lái),使其味道變得更好。因此,女性、兒童、老年人和不喜歡喝高度酒的人在吃螃蟹時(shí)可以喝點(diǎn)白葡萄酒。

在中國(guó),自古以來(lái)就有吃螃蟹喝黃酒的習(xí)慣。中醫(yī)認(rèn)為,螃蟹雖然味道鮮美,但本性極寒,多吃容易傷及脾胃。而黃酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。另外,黃酒的口感甘醇,能夠消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜歡喝高度酒的人可以在吃螃蟹時(shí)喝點(diǎn)黃酒。

需要注意的是,人們?cè)诔泽π窌r(shí)不宜喝啤酒。因?yàn)槠【瓶梢约せ铙π啡庵械泥堰食煞?使人易患痛風(fēng)和高尿酸血癥等疾病。

通過(guò)以上介紹，對(duì)吃螃蟹喝什么酒呢，都是有著一些了解，那在吃螃蟹的時(shí)候，選擇黃酒是最佳選擇，這不僅提高螃蟹的口感，而且對(duì)人體健康也是不會(huì)有損害，吃螃蟹不要喝啤酒，這個(gè)是一定要注意的，使得避免引發(fā)多種問(wèn)題。