對于我們生活中比較常見的水果和蔬菜，大家對他們的了解有多少呢?你們知道我們平時食用的水果和蔬菜哪些是屬于堿性的嗎?如果你們不知道有哪些是堿性的，我們希望大家能夠靜下心來閱讀這篇文章，相信你們以后在生活中就可以很好的區(qū)分出哪種是堿性的水果和蔬菜了。

如果我們在生活中知道哪些水果和蔬菜是堿性的，這樣可以幫助我們預(yù)防一些疾病的發(fā)生、比如我們身體出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象，就是胃酸太高，我們可以食用一些堿性蔬菜來中和一下。

我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。食物酸堿一覽表強酸性食品：蛋黃乳酪甜點白糖金槍魚比目魚。

中堿性食品：大豆蕃茄香蕉草莓蛋白梅干檸檬菠菜等。弱堿性食品：紅豆蘋果甘藍(lán)菜豆腐卷心菜油菜梨馬鈴薯。大部分人對食物酸堿性的認(rèn)識十分模糊，認(rèn)為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng);磷、氯、硫進入人體之后則呈現(xiàn)酸性。

在水果中，蘋果被稱為最佳的堿性食物，它可以改善酸性體質(zhì)以維持人體的酸堿平衡，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)，從而增強體力和抗病能力。

除了中和酸堿平衡，研究分析還表明：常吃蘋果有利于減肥，這是因為蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達(dá)到減肥的目的。2.蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都屬于堿性食物。它們富含豐富的維生素及礦物質(zhì)，能夠為身體增加養(yǎng)分。蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善，保持腸胃的健康。所以，非常適合用它們來中和體內(nèi)大量的酸性食物如肉類、淀粉類，幫助食物及時消化和排泄。

對于文章提到的堿性水果和蔬菜，相信大家對這些水果有一定的認(rèn)識了吧，如果我們體內(nèi)出現(xiàn)某種酸性物質(zhì)上升，我們可以選擇這些堿性水果和蔬菜來進行調(diào)節(jié)，更好的保證我們的身體健康，也讓我們學(xué)會到一些照顧身體的小偏方，希望大家能夠記住這些水果和蔬菜。