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琵琶蝦如何保存

作者:小雨  時間:2014-06-26 17:16:14  來源: 大眾養生網

隨著社會經濟水平的不斷上升,大多數人的生活水平也得到了前所未有的改善,這個改善最直觀的就是體現在平時的菜肴上面,雞鴨魚肉已經是很多人熟悉到不能再熟悉的家常菜了,近來,蝦也逐漸出現在很多人的菜譜當中。蝦的種類有很多,我們平時吃的就有:對蝦、河蝦以及琵琶蝦,但是還是有好多人對于琵琶蝦并不是太熟悉的。

其實說到琵琶蝦,人們多數情況下也只是知道該怎么吃而已。通常我們可以把琵琶蝦水煮,當然也可以把琵琶蝦剝好之后再做菜吃,可以做爆炒蝦仁。但是很少有人知道該怎么保存琵琶蝦。下面就來對于琵琶蝦的保存問題詳細說說。

琵琶蝦的保存方法通常有下面幾種:

一、冰箱干養法:

這種方法就最常見了,現在大多人家里都有冰箱,什么東西吃不完就放入冰箱里,很方便的事情。我們拿出一個膠盒來,在里面放一些濕紙巾,還是濕毛巾作為墊底,把琵琶蝦放入里面后,再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾,這么做是為了利用冰箱內的冷氣,讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度,來保持基圍蝦的持久保鮮。不過大家要記住的是不能直接就把膠盒放到冰箱里,這樣會凍死琵琶蝦的,起到了反作用。

二、水養法:

最簡單的方法當然是用蝦箱或蝦袋加個電泵就0K;但這種水養法并非最好的,因為買琵琶蝦到正式釣魚的這段時間內,琵琶蝦會在水中蕩來蕩去(有人說蝦會因此而暈頭,這個講法雖然沒什么科學根據,但可以肯定的蝦蕩來蕩去會沒精神,所以有的高質素蝦箱內有一層網讓琵琶蝦抓住),到釣場前生琵琶蝦已經消耗很多體力以至大大減低活動能力,而有保冷力的蝦箱又比普通蝦袋要好,因為低溫對蝦較有利。不過也不是誰家里就有電泵的,所以用什么辦法隨便你選哦。1

三、沙養法:

可能這種沙養法還很少人聽過吧,我可是第一次聽到有這種方法。這也是老一輩的釣友才會用到的。用準備一個膠盒,大小隨你定,自己喜歡就好了。加上一些手揪及通風口,再鋪上一層一至二寸的幼沙,而幼沙最好就是采用海灘上的海沙。這樣蝦在這種環境下就可以養到兩三天,這種方法最接近基圍蝦的自然生活環境了,所以很容易就讓蝦所適應。要是在冬天的時候,更可以養到四五天,甚至一個星期都不是問題,不過所用的沙要整天清洗又要曬太陽,才能夠把琵琶蝦養得好,覺得這種辦法比較麻煩,現在都講究方便啦,所以現在了很少有人會用到這種辦法了。

學會了上面的三種有關琵琶蝦的保存方法,大家就不必在擔心平時買琵琶蝦買太多的問題了。以前買得多了,吃不掉的時候往往下次吃的時候聞到就會差很多。但是有了這些方法,以后就可以吃到味道鮮美而且還很新鮮的琵琶蝦了。

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