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花椒油的功效與作用

作者:小白  時間:2014-07-08 10:27:27  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

花椒油是生活中比較常見的調(diào)味品,能夠使得我們的菜品更加的麻辣鮮美,具有開胃的作用?;ń酚褪菍⒒ń愤M行一系列的加工制作而成的,具有溫中散寒,除濕止痛的作用,對于明目健神也有一定的效果,我們在生活中可以適當(dāng)?shù)某曰ń酚?,下面我們來看一下花椒油的功效與作用主要有哪些?

花椒油主要是從花椒中提取呈香、呈味物質(zhì),色澤丹紅,芳香濃郁,加入菜品才可以增加菜品的色澤和麻辣滋味,我們在生活中都喜歡吃,除了食用的價值之外還有一定的藥用價值。

花椒油的功效與作用?通常所說的花椒油與花椒籽油、花椒精油完全是兩碼事。通過壓榨法或溶劑萃取等方法從花椒籽中提取出的油脂叫花椒籽油,再經(jīng)過精煉即為食用花椒籽油?;ń肪褪峭ㄟ^有機溶劑萃取或超臨界萃取花椒制取,一般不能直接食用,需用食用植物油按照適當(dāng)比例稀釋成花椒油后方能作為調(diào)味油使用。

花椒味辛、性熱,歸脾、胃經(jīng);有芳香健胃,溫中散寒,除濕止痛,殺蟲解毒,止癢解腥之功效;主要治療嘔吐,風(fēng)寒濕痹,齒痛等癥。據(jù)李時珍《本草綱目》記載:“花椒堅齒、烏發(fā)、明目,久服,好顏色,耐老、增年、健神?!薄侗静萁?jīng)疏》中告誡:“肺胃素有火熱,或咳嗽生痰,或咳嗽咯血?!狈谓Y(jié)核之人亦當(dāng)忌食。

以上的內(nèi)容就是對于花椒油的功效與作用的介紹,希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活中要可以將花椒油加入到菜品中,還可以用于調(diào)料的制作,根據(jù)自己的喜好來選擇。但是考慮到花椒油含有一定的脂肪,所以我們在吃的時候需要適量,不可過多。

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