很多人對食用黃油是什么并不是很清楚，在對食用黃油選擇的時候，要先對它進行一些了解，這樣在使用的時候，才會知道該如何使用黃油最佳，利于身體各方面發展。
食用黃油是什么：
黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。
營養成分
黃油營養是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
白油用篩子撈出白油，擠干水分，再經過提煉就變成了黃油。若時至八月，人們把黃油裝進羊小肚子將其保存起來，待食用時開啟，由于不與空氣接觸，所以一塵不染，依然是新鮮滋潤、綿甜可口。黃油是牛奶提煉出來的，富含豐富的氨基酸，蛋白質，還富含維生素A等各種維生素和礦物質，可以為身體的發育和骨骼的發育補充大量營養，是青少年不可多得的保健食材。
每100克的營養成分
能量888千卡
蛋白質1.4克
脂肪98克膽固醇296毫克
核黃素0.02毫克
鈣35毫克
磷8毫克
鉀39毫克
鈉40.3毫克
鎂7毫克
鐵0.8毫克
鋅0.11毫克
硒1.6微克
銅0.01毫克
錳0.05毫克
以上就是對食用黃油是什么一些介紹，這類油在吃的時候，也是需要適量進行，它含有的蛋白質、脂肪、膽固醇都是比較高的，過多的吃對人體健康沒有任何好處，尤其是對有高血壓、血脂高的人群，對這樣油也是需要減少選擇。
