廚房中的主角當(dāng)然是各種各樣的食材,簡(jiǎn)單的食材通過(guò)高超的烹制技巧變成一道道的美食.但是同樣不能忽略的就是讓食材大變身的那些風(fēng)味不一的調(diào)料,比如說(shuō)紅薯淀粉就是其中的一種,尤其是在勾芡的時(shí)候,紅薯淀粉絕對(duì)是不能少的東西,但是紅薯淀粉對(duì)于人們身體的一些好處并不是所有人都了解.

那么紅薯淀粉究竟有哪些用途呢?紅薯淀粉在那些方面有神奇的功效呢?紅薯淀粉是怎樣發(fā)揮這些神奇的功效的呢?紅薯淀粉烹制的時(shí)候在那些方面要特別注意呢?紅薯淀粉怎樣制作才能保證原有風(fēng)味呢?

紅薯淀粉的用途概括起來(lái)主要表現(xiàn)在以下方面:(一)紅薯食用加工的利用:水果紅薯、紫色紅薯、烤紅薯、紅薯尖、紅薯葉柄、粉絲、粉條、粉皮、薯干、薯?xiàng)l、薯餅、薯脯、紫薯."

(二)紅薯淀粉加工生物柴油的利用.2007年世界聯(lián)合會(huì)禁止用水稻、小麥、玉米主要糧食作生物柴油原料之后,生物柴油的研發(fā)全部轉(zhuǎn)向紅薯淀粉.這一版塊市場(chǎng)潛力巨大.

(三)紅薯淀粉工業(yè)加工的利用:食品包裝紙(袋)、服裝布料、天然無(wú)鉛布料等.

(四)紅薯淀粉醫(yī)藥加工的利用.西藥片劑85%是淀粉、味精、人用氨基酸、獸用氨基酸、變形淀粉(提取胡蘿卜素、代血糖漿)、食用色素等.

(五)綠色食品、有機(jī)食品加工及其原材料的利用.

通過(guò)上述內(nèi)容的介紹,可以了解到紅薯淀粉在烤制和煮食等很多方面都是非常好吃的主食.紅薯淀粉中富含各種微量元素,愛(ài)吃的妹子們選擇紅薯淀粉絕對(duì)是選擇了健康,遠(yuǎn)離了肥胖的控制.同時(shí)還能保證果腹不會(huì)餓到自己.