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洗干凈了嗎?你最愛吃的那幾樣骯臟食物

作者:1小霞  時間:2014-09-09 10:42:10  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

正所謂“病從口入”,在眾多的日常行為中,吃東西是最容易把細菌、病毒等帶進我們身體的。平時,我們也會習(xí)慣盡量洗干凈食物,盡量煮熟,但是這樣的行為真的能把“病”都從“口”中隔離出去了嗎?未必!大眾養(yǎng)生網(wǎng)告訴你,我們平日里洗食物的行為常常是不徹底的,特別是以下幾種最臟的食物。

研究發(fā)現(xiàn),蔥里含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。我們在買蔥的時候可以選擇購買冰凍的蔥,因為室內(nèi)的環(huán)境很容易滋生細菌。而在烹調(diào)前,更是要將水龍頭開到最大來清洗蔥內(nèi)的污垢,清洗的時候還要剝?nèi)ナ[的外皮。

雞肉

經(jīng)過對484只肉用仔雞的研究后發(fā)現(xiàn),有42%的被彎曲桿菌感染,12%的被沙門氏菌感染。而最新調(diào)查發(fā)現(xiàn),美國每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉,比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。為了避免食品中毒,在將生肉買回之后,先用清水泡一下,而不是直接將其放在烤碟里。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候,記得清洗刀子和案板。

雞蛋

雖然巴氏消毒法已經(jīng)使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低,但雞蛋中仍有細菌。選擇熟透的雞蛋而不是沒有完全熟的煎蛋。購買時留意裝雞蛋的紙板箱,只要找到經(jīng)過高溫消毒的字樣即可,還有有效期。另外,檢查每個雞蛋看有沒有裂縫,因為細菌很容易從裂縫中鉆進去。

萵筍

研究發(fā)現(xiàn),有11%的食物中毒都是由事先包好的萵筍引起。值得我們特別注意的是,由保鮮膜包起來的萵筍并不是沒有病原體,可以選擇散裝的蔬菜。而在吃之前,將萵筍的每片葉子都在自來水下清洗干凈。

桃子

為了使桃子的表面看起來光滑潔凈,在收獲桃子的幾周之前,農(nóng)民會給桃子上撒農(nóng)藥。據(jù)報告,在桃子到達消費者的時候,其表面已經(jīng)覆蓋了9層的農(nóng)藥。謹(jǐn)記,在購買桃子時,一定用貼有有機標(biāo)志的袋子裝桃子和其他的水果。而在食用前則一定要用用海綿或刷子洗掉這層蠟即可。

碎牛肉

對漢堡包中的肉的調(diào)查后發(fā)現(xiàn),其含有53%的產(chǎn)氣莢膜梭菌,30%的葡萄狀球菌,12%的李氏桿菌。針對這樣的情況,在超市購買的時候,我們可以選擇那些經(jīng)過輻射處理的碎牛肉,一般包裝上會印有經(jīng)過輻射處理的標(biāo)志。

生蠔

生蠔含有諾羅病毒(存在于海洋中的病原體)、彎曲桿菌和弧菌,從而導(dǎo)致腹瀉。針對生蠔中的細菌,我們的處理方法很簡單,只要吃熟的蠔就可以了。如果你一定要吃生蠔,要仔細閱讀購買建議。

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