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八角桂皮燜魚

作者:瑩光  時間:2014-09-10 14:33:49  來源: 大眾養生網

八角和桂皮都是我們非常熟悉的調料,這些食物可以用來烹飪食物,同時也可以讓我們的食物增添一定的香味,同時還能起到一定的醫療功效,而且八角和桂皮還可以用來燜魚,這樣就會使得做出來的魚具備了更加獨特的味道、受到了很多人的青睞。那么八角桂皮燜魚是怎么制作的呢?下面我們一起了解下。

八角和桂皮是燜魚的一種常見的調味品,可以讓燜魚的味道變得更加的獨特,而且還能讓我們獲得更多的營養,在制作八角桂皮燜魚的時候所需要的材料非常多,這樣就會讓燜魚的味道更加理想。

主料:小黃魚適量,蔥適量。

輔料:姜適量,蒜適量,八角適量,桂皮適量,香葉適量,小茴香適量,涼姜適量,白芷適量,鹽適量,料酒適量,胡椒粉適量,醬油適量,味精適量,香菜適量。

1、小黃魚宰殺制凈,用淀粉裹勻。

2、將鍋置于火上,然后倒入適量的食用油,將油加熱。

3、將步驟1中的小黃魚倒進油鍋中,進行炸制,直到將小黃魚的兩邊煎成金黃色。

4、蔥姜蒜炸出香味。

5、將調料中的高湯和香料倒進去,將步驟3煎制的小黃魚也一起倒進去。

6、然后開大火將鍋中的食物燒開,之后再改成小火進行四十分鐘的燜煮,接著將適量的味精調進去。

7、撒上香菜就好啦。

八角的功效與作用

八角茴香的果實可入藥。其性溫,味辛。有溫陽散寒,理氣止痛之功效。用于治療寒嘔逆,寒疝腹痛,腎虛腰痛,干、濕腳氣等癥。

有關八角桂皮燜魚的問題就講解到這里,通過以上的介紹我們可以得知,燜魚在制作的時候是非常繁瑣的,但是只要我們大家按照以上的方法來制作的話,那么就可以制作出鮮美的燜魚,事實上,經常食用燜魚不僅可以讓我們的身體補充營養,而且還能提升我們的免疫能力。

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