牛奶和酸奶，你更喜歡哪個(gè)？

相信有不少朋友跟小編一樣對(duì)酸奶情有獨(dú)鐘吧。很多朋友愛喝酸奶，但是并不一定對(duì)酸奶有著深刻的了解。酸奶的品種琳瑯滿目，我們?cè)诠涑械臅r(shí)候總會(huì)被令人眼花繚亂的酸奶產(chǎn)品搞得不知道如何下手，挑選適合自己食用的酸奶也是一門學(xué)問(wèn)。

除此之外，在食用酸奶時(shí)要注意飲食的搭配，否則會(huì)對(duì)我們健康生活的追求大打折扣。下面，就和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下正確挑選酸奶的小竅門吧。

酸奶、乳酸飲料，傻傻分不清楚？！

酸奶，在本質(zhì)上屬于牛奶的范疇。是由優(yōu)質(zhì)的鮮牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成。乳酸菌能夠分解出對(duì)我們身體有益的物質(zhì)，具備促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸胃功能。

乳酸飲料，本質(zhì)只是一款飲料。是牛奶配上水、糖、香精等成分制作而成，營(yíng)養(yǎng)成分和酸奶相比含量差別很大，只含有乳酸，不能像酸奶一樣發(fā)揮乳酸菌的功效，甚至可以說(shuō)乳酸飲料連牛奶都算不上。

酸奶越濃稠越優(yōu)質(zhì)？！

不少朋友認(rèn)為，酸奶越濃稠其營(yíng)養(yǎng)越豐富。但這并不是絕對(duì)的。如果特別粘稠，則很有可能添加如果膠、黃原膠之類的增稠劑。在購(gòu)買酸奶的時(shí)候，可以留意下酸奶是發(fā)酵型的還是調(diào)配性的酸奶。

通過(guò)天然發(fā)酵技術(shù)制作而成的“發(fā)酵型酸奶”，味道純正。相比較而言，“調(diào)配型酸奶”沒有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，則是用調(diào)配方式制作而成。小編建議，選購(gòu)酸奶，最好選購(gòu)前者。

常溫下的酸奶不靠譜？！

每逢周末，各大超市大搞促銷活動(dòng)。有的酸奶會(huì)直接放置在常溫下銷售。放置于常溫下的酸奶，最好在購(gòu)買之前先用手感覺一下酸奶的溫度，如果感覺不到酸奶的涼意就不要購(gòu)買，因?yàn)檫@時(shí)的酸奶中的乳酸菌活性可能會(huì)降低。

出廠日期越近的酸奶越好？！

購(gòu)買酸奶，要仔細(xì)看好出廠日期。雖然酸奶在冷藏柜冷藏，但放久之后雖然不會(huì)變質(zhì)，乳酸菌會(huì)死去，酸奶的保健功效就會(huì)大打折扣。

酸奶不僅口感香濃柔滑，也是一款對(duì)人體健康有益的飲品。只要掌握了小編為你推薦的以上幾點(diǎn)購(gòu)物小竅門，我們?cè)僖膊粫?huì)被眼花繚亂的奶制品弄的不知所措，將可能不是酸奶的“酸奶”買回家了。