??蛤蜊海鮮怎么做好吃呢？平時最常見的做法有煮、炒、烤、煮湯等。但如果您愛喝湯，想必很有興趣了解蛤蜊燉湯的做法，以及蛤蜊煮湯搭配的營養(yǎng)食物。那么，蛤蜊煮湯與什么食物搭配好呢？營養(yǎng)師告訴您，蛤蜊豆腐湯美味兼營養(yǎng)健康，現(xiàn)在就去了解下蛤蜊豆腐湯做法和步驟。
??蛤蜊豆腐湯做法和步驟
??1.準備材料。
??2.蛤蜊吐干凈沙子，用清水多沖洗幾遍，豆腐切小塊、火腿肉切小塊，姜切片、蔥白切段。
??3.鍋里放少許油，放入火腿肉炒香。
??4.放入姜片、蔥白段略略拌炒。
??5.加入清水與素高湯（比例隨意）。
??6.放入豆腐煮開，轉(zhuǎn)小火燉上5分鐘左右。
??7.放入蛤蜊，再次煮開即可。
??8.放少許白胡椒粉及鹽（火腿肉夠咸的話就不用再加鹽了）調(diào)味兒，出鍋。
??9.很鮮美的一道清淡湯。
??10.一定要記住啦，蛤蜊的泥沙一定要吐干凈。
??蛤蜊豆腐湯飲食特點
??蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養(yǎng)也比較全面，實屬物美價廉的海產(chǎn)品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
??蛤蜊做湯雖然很常見，也可以與多種食物搭配，但這里推薦的蛤蜊豆腐湯卻是非常不錯，無論是在美味方面還是營養(yǎng)方面，這都是非常不錯的。那么，平時喜愛吃蛤蜊的朋友，不妨來試試做一道蛤蜊豆腐湯，一定會讓你有一種別有一番風味的感覺。
