豆腐腦是我們的日常生活中經常被作為早餐食用的一種美食，經常吃些豆腐腦對我們的身體有很多好處，豆腐腦有比較豐富的營養價值，經常吃豆腐腦能夠有效地幫助我們促進體內鈣的吸收，而且豆腐腦的口味也是多種多樣的，雞汁豆腐腦是味道特別鮮美，受到很多人都喜愛的一種，下面我們一起了解一下雞汁豆腐腦的做法是怎樣？
豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上并沒有太大區別。豆腐腦是最先出來的，比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用；等到豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑，可以用筷子夾起來吃；豆花放入模具里面壓實更加凝固之后就是豆腐了。
用料
主料內酯豆腐1盒
調料食鹽適量,水淀粉適量,調和油適量,雞湯500ml,胡椒粉2g,芝麻油適量,香菜適量,
雞汁豆腐腦的做法
1.木耳和黃花菜提前泡發洗凈。
2.內酯豆腐打開放入盤中入蒸鍋大火蒸制3-5分鐘。
3.雞湯放入湯鍋中小火加熱。
4.洗干凈的木耳和黃花菜切碎。
5.炒鍋少倒一點油爆香蔥花
6.倒入木耳和黃花菜翻炒片刻關火。
7.把炒過的木耳和黃花菜倒入雞湯中。
8.大火煮開小火燒至，加入鹽。
9.再加入胡椒粉調味。
10.煮上8-10分鐘后加水淀粉勾芡。
11.攪拌均勻后關小火備用。
12.已經蒸好的豆腐用勺子片成小片放入碗中。
13.然后澆上一勺煮好的雞汁湯，在淋入少許香油撒上香菜即可食用。
其實在我們的日常生活中能夠經常動手做一些美食也是一件比較幸福的事情，通過對雞汁豆腐腦的做法了解之后，我們平時在生活中可以，常為我們自己的家人做一些美味的食物，這樣能夠有效的促進我們飲食的多樣化，更有利于我們促進營養的均衡，能夠對身體的健康有很多的好處，而且親自動手做些食物能保證衛生干凈。
