龍蝦比較味道鮮美，營養價值還很高，因此很多人都喜歡吃，關于龍蝦的做法是比較多的，最好吃的做法當然是麻辣龍蝦了，那么麻辣龍蝦怎么做呢？接下來本文就為大家介紹麻辣龍蝦的做法大全，想要了解麻辣龍蝦怎么做的朋友，可以一起來看看哦！

做法一

材料：小龍蝦750克，青紅椒片適量，蒜3瓣，蔥2根，料酒2勺，生抽1勺，豆瓣醬大半勺，糖半勺。

做法：

1、小龍蝦去頭，尾部掐斷，抽出腸泥，洗凈瀝干，加1勺料酒，1勺生抽腌制15分鐘。蒜拍碎，蔥切碎，青紅椒切片。

2、油鍋燒熱，入蒜瓣，青紅椒片爆香，加入大半勺豆瓣醬，炒勻。

3、倒入小龍蝦，翻炒均勻，加1勺料酒，半勺糖，燜一會兒，撒上蔥花即可。

做法二

材料：小龍蝦、蔥、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小紅辣椒、熟白芝麻、鹽、糖、胡椒粉、蠔油、雞精、鮑魚汁各適量。?

做法：

1、蔥切段、姜切片，佐料準備好。

2、小龍蝦買回來先用清水加幾滴香油養著，待它們吐凈臟東西，多換水幾次再用牙刷前后清洗干凈。

3、鍋內放油煸香蔥姜蒜、小紅辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉。

4、煸出香味后倒入小龍蝦。

5、烹入紹酒放入鹽、糖、雞精。

6、加入蠔油2大勺炒出香味加開水，大火燒開改小火燒入味。

7、放入鮑魚汁后大火燉10分鐘收汁。

8.、出鍋前撒入熟白芝麻，點幾滴香油即可。

做法三

材料：小龍蝦、西紅柿、洋蔥、香菜、鹽、黑胡椒粉、料酒各適量。?

做法：

1、洋蔥切碎。

2、炒鍋油加熱倒入洋蔥碎，撒入鹽，撒入黑胡椒粉，翻炒至洋蔥變蔫。

3、倒入清洗干凈的小龍蝦，翻炒幾下，多撒入些料酒，翻炒均勻。

4、西紅柿切丁，西紅柿丁倒入鍋里翻炒均勻。

5、蓋上鍋蓋燜10分鐘。