相信大家對于花生肯定是非常熟悉的吧，花生是我們經常看到和吃到的一種食材，花生不但吃起來味道很好而且還含有豐富的營養，花生里面含有多種我們人體需要的微量元素，經常吃花生可以起到很好的養生保健功效，此外花生還能起到食療的功效，我們可以采用花生搭配上冰糖來治療慢性咳嗽。

花生（peanut），原名落花生（學名：ArachishypogaeaLinn.），是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“落花生”。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中國、埃及等地。可用于制皂和生發油等化妝品的原料。

花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質。[4-5]?脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。

花生用冰糖水煮，化痰止咳之功勝于瓜蔞、貝母，但世俗用火炒食，反能生痰。《本草再新》記載，花生冰糖水有“止咳嗽，化痰涎”之功，適用于慢性支氣管炎，秋冬燥咳，小兒百日咳等。實踐證實，此方較宜于秋冬季肝病有燥咳痰少者。

食材：花生米100克～150克，冰糖適量。

做法

每次用花生米100克～150克，加冰糖及水適量同煮，飲湯食花生。

在上面的文章里面我們介紹了什么是花生，我們知道花生不但可以食用而且還含有非常豐富的營養，經常吃花生有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了花生冰糖水的做法以及功效。