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小籠包的制作方法是什么?

作者:sbong16888  時間:2015-04-04 22:51:14  來源: 大眾養生網

小籠包的味道可口,形狀可愛,很多朋友都非常喜歡,可是你知道如何制作小籠包嗎?那么今天小編就為大家分享一下具體的做法,一起來看吧!

瘦肉(四兩)肥肉(一兩)面粉(九兩)滾水(半杯)椰菜或紹菜葉(數片)

調味料:鹽、酒(各半茶匙)生抽、生粉(各兩茶匙)姜茸(一茶匙)清水(四湯匙)麻油、胡椒粉(各少許)沾汁料:姜絲(半湯匙)食醋(兩湯匙)

1、瘦肉及肥肉同剁爛,加入調味料攪至起膠狀,分別做成小肉丸。

2、面粉篩勻放入大碗中,慢慢加入滾水,迅速拌勻成軟粉團,以少許面粉爽手,將粉團搓成長條形,再分切小圓粒,碾成薄圓形粉皮,放入肉丸做成小籠包形狀。

3、蒸籠涂油,鋪上菜葉,再涂油在菜葉上,放入小籠包隔水蒸七至八分鐘,拌勻沾汁一同上桌,趁熱進食。

通過小編上面的分享,你對于怎樣制作小籠包的過程是不是有了一個明確的認識,那么如果你在平時的飲食生活當中,喜歡吃小籠包的話,那么就參考下小編的做法吧!

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