在生活當(dāng)中饅頭漸漸的成為大家的一種主食,每餐必不可少的就是饅頭了,那么如何自制發(fā)蒸饅頭呢,成了許多年輕朋友們非常關(guān)注的一個問題,接下來的這篇文章就是跟朋友們介紹的關(guān)于,如何自己制作饅頭的方法,一起來了解下面的文章。
自發(fā)粉的使用
在自發(fā)粉中加入約一半左右的溫水(35℃左右),揉勻面團靜置醒發(fā)30分鐘后成型。冷水上鍋入屜,文火加熱,水開后15-20分鐘即熟。
使用自發(fā)粉時要將面團充分揉透(可分兩次揉),否則面筋未形成網(wǎng)絡(luò),揭鍋后饅頭易塌陷。
若使用自發(fā)粉制作饅頭,則需加入適量干酵母(1%左右),并適當(dāng)延長發(fā)面時間約20分鐘。和面的時候也可以加點純牛奶,口感好。
一上來跟朋友們介紹的是自發(fā)粉蒸饅頭的方法,大家也都了解的非常詳細地,在日常的生活當(dāng)中喜歡吃饅頭的朋友們,可以自己在家的學(xué)習(xí)進行自己蒸制饅頭,不僅僅從中也體會到的經(jīng)驗,而且自己做的饅頭非常好吃。