雞肉是一種營養(yǎng)比較豐富的肉類，口感鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)人，所以想要補(bǔ)身體的朋友們會(huì)選擇多喝雞湯，咖喱是一種印度流傳出來的醬料，能夠有效的去除肉質(zhì)的腥味，口感極好，當(dāng)咖喱碰上雞肉這時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生一道營養(yǎng)又美味的佳肴。

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做法1：

1、準(zhǔn)備好一根胡蘿卜，一個(gè)洋蔥，一小塊雞胸肉，還有咖喱

2、首先把所有的食材都清洗干凈，切成小丁，這樣可以更好的入味和節(jié)省燉制的時(shí)間

3、先把雞胸肉用少許料酒、生抽和生粉腌制起來

4、等到油7成熱的時(shí)候，放入洋蔥煸炒出味。

5、洋蔥爆香后加入胡蘿卜丁不停的翻炒，炒至胡蘿卜表面稍微有點(diǎn)變軟，然后放入足量的水

6、這時(shí)候就可以放入準(zhǔn)備好的咖喱塊了，等到滾開后換成小火慢慢熬制。

7、熬到湯汁快收干了，胡蘿卜變軟時(shí)，放入事先腌好的雞丁，快速的翻炒一會(huì)，根據(jù)自己的口味加入鹽和雞精

?????8、香噴噴的咖喱雞肉出鍋了

????做法2：

????1.雞胸肉切塊，用少許料酒、生抽、胡椒粉稍腌一會(huì)，裹層薄淀粉

????2.土豆、胡蘿卜去皮洗凈后切小塊，洋蔥切小塊，燈籠椒切小塊，咖喱也切成小塊備用

????3.土豆和胡蘿卜用少量油稍煎，撈出瀝干油分

????4.熱鍋放油，油溫?zé)釙r(shí)入雞肉滑炒。撈出瀝干備用

????5.鍋留底油，放洋蔥炒香。然后加入雞肉、土豆、胡蘿卜和燈籠椒煸炒一會(huì)，把火調(diào)到最小。加入掰成了小塊的咖喱塊，倒入500毫升熱水，順時(shí)針攪拌均勻。燉煮5分鐘，等咖喱都融化，成糊狀即可

值得提醒大家的事咖喱本身就是一種醬料，自帶調(diào)味的功效，所以不用在加多余的調(diào)料，當(dāng)然是根據(jù)自己的口味來添加，雞肉注意要選擇新鮮的，最好是土雞，土雞的營養(yǎng)比較豐富，肉質(zhì)也比較鮮嫩，這樣才能夠享受到咖喱雞肉最美的口感。