隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的全球化不斷加深，人們能夠越來越容易的享受不到國外的美食，而且我們的特色食物也能夠走出國外，這樣的生活是非常好的，因?yàn)閷τ诔载泚碚f，可以享受到想吃的一切食物，韓式烤牛肉是一種非常著名的韓國料理，其中最關(guān)鍵的是韓式烤牛肉的腌制方法，下面就來看看韓式烤牛肉的腌制方法詳解吧。

制作烤牛肉的腌汁：

原料：韓式湯醬油1000克清酒200克味噌100克白糖500克牛肉粉200克胡椒粉150克味精100克大蒜100克生姜200克洋蔥500克梨500克香油50克熟芝麻50克清水4000克制法：

1．將湯醬油、清酒、味噌、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調(diào)勻，靜置備用。

2．生姜、大蒜、梨、洋蔥洗凈后，用攪拌機(jī)攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最后放入香油和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室保存。

注意：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不好，若白糖過多則易使牛肉在烤制時(shí)變焦煳。

〔注〕味噌：是一種韓國調(diào)料，色呈淡黃，類似于中式烹調(diào)中的料酒。?2、這里還有個(gè)稍微簡單家常點(diǎn)的做法：香油1/2勺、胡椒少量、紅糖1/4勺、老抽2勺、鹽少量、蒜末1勺、雪碧半碗、韓國料酒（可用一點(diǎn)點(diǎn)米酒代替）。醬料調(diào)好后倒進(jìn)牛肉中，加入洋蔥絲，拌勻腌制20分鐘。不想自己做調(diào)料的話，可以到韓國超市買專門用來做烤牛肉的醬料。

從以上的介紹來看，韓式烤牛肉的腌制方法是比較簡單的，只不過腌制的時(shí)候要用到韓國特有的醬料，所以這才是韓式烤牛肉和中國烤肉的區(qū)別，有興趣的人士可以在家里面自己制作一些烤肉，參照韓式烤牛肉的腌制方法來進(jìn)行是不錯(cuò)的。