??每當到了午餐和晚餐時間，煮婦們是否又要煩惱做什么菜呢？下面給大家介紹一款雞蛋菠菜肉絲湯，雞蛋的蛋白質高，菠菜含有豐富的維生素，肉類里含有一定的脂肪酸和營養，如此葷素搭配做成的湯，可口美味，老少皆宜，營養價值高，而且做法簡單，各位朋友們不妨學做起來。

豬肉的營養價值:

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；

補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

菜系及功效：私家菜補血食譜滋陰食譜壯腰健腎食譜營養不良食譜

口味：咸鮮味???工藝：燒

雞蛋菠菜肉絲湯的制作材料：

主料：雞蛋100克,菠菜100克,豬肉(肥瘦)50克

輔料：木耳(水發)10克,韭菜5克

調料：醬油15克,鹽8克,味精10克,香油3克,淀粉(玉米)20克

教您雞蛋菠菜肉絲湯怎么做，如何做才好吃

1.把雞蛋磕在碗內用筷子打勻；

2.木耳洗凈切絲；

3.豬肉煮熟切成絲；

4.菠菜洗凈切成長片；

5.韭菜洗凈均切長段；

6.鍋上旺火，沖入清湯或水1000克，放入木耳、菠菜、熟肉絲，加入醬油、精鹽，勾粉芡；

7.鍋開時徐徐倒入雞蛋液，投入味精和韭菜，滴香油起鍋即成。

?一款美味可口的雞蛋菠菜肉絲湯便做好了，這湯營養價值高，而且食材方面也是市場上常見易買的，大家不妨多做給家人喝。這雞蛋菠菜肉絲湯做法簡單易學，相信很多朋友都能很快學會。平時朋友或家庭聚餐，不知是否能成為你的拿手好菜，讓朋友們贊不絕口呢？