今天小編教大家做一道鐵板里脊燒餅，現在大街上很多小攤都會賣，而且很多人也非常喜歡買來吃，但是外面做的可能會不是很健康，不論是從食材還是從調料方面來說都是這樣，所以你可以自己學著做，而且做法也非常簡單，相信你看了之后肯定會覺得很好做，那么你以后就可以經常自己做給朋友吃。
做法
1、用和好的面烤制出圓形的幾塊燒餅(一般是買兩塊)，或者用油酥燒餅的制法，一定要
燒餅夾里脊有蔥和芝麻
2、要用上好的里脊，切成片狀，不可太厚，不然不入味。切，最好在里脊上浸一點個人的喜好
3、將炸好的里脊，用切片面包夾黃油的辦法夾到燒餅里另，雖說名叫“燒餅夾里脊”，但它的內容并不止限于里脊，還有土豆片、茶干、年糕等多種食材可供選擇。如果你心情好，夾根香蕉也是完全可以的。
牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉
。豬里脊是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩。豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一，肉質較嫩，易消化。
豬里脊又分外脊和里脊。處在脊背位置，脊背上面的是外脊，貫穿整個脊背，所以又稱為通脊、扁擔肉、硬脊，是較嫩的瘦肉;里脊位于外脊下側，從腰子到分水骨之間的一條肉，呈長條圓形，一頭稍細，是最嫩的肉。由于里脊分量太少，做菜時往往用外脊替代里脊。
在做鐵板里脊燒餅的時候你也可以適當的放一些你喜歡的食材，這樣就能夠讓這一道食物做的非常的有新意，而且你自己做的話最重要的就是好吃，所以你不用管一些常規的做法，你也可以根據你自己喜歡的方式去創新，這樣至少你會非常的開心。
