人參向來是滋補之王，不但有很好的藥效，而且用來烹制食物也是十分美味，尤其是用人參燉一些東西，對人體有很多的好處。那么你知道人參燉烏雞湯怎么制作嗎？下面就跟著小編一起去詳細的了解一下吧！

主料：烏雞1000g，人參150g。

輔料:油適量，鹽適量，姜適量，酒適量。

步驟

1.整雞剁塊，洗凈備用。

2.然后將本品中需要的其他的材料也都一一準備好，一會就會用到，這些都是需要提前準備的。

3.熱鍋冷油，將姜片放入鍋中爆香。

4.然后將雞塊倒入鍋中煸炒。

5.等到鍋中雞塊的表面稍微有一點熟了之后，就將適量的白酒也倒進去嗆一下。

6.然后轉至砂鍋中，加入適量水。

7.緊接著放入人參，大火燉開，小火慢燉2小時。

小貼士

人參盡量早放，燉的時間長，人參才起功效。

人參的功效與作用:

1、人參可以通過食用，來淺見身體，同時還能夠起到非常好的抗衰老作用，對于皮膚具有美化的效果，如果將人參泡在50%含量的甘油中，然后十天之后用它來錯臉，當然，也可以將人參煎成濃濃的汁水，然后每天洗臉用一點，這樣能夠讓臉上的皮膚更加的滋潤。

人參的功效與作用

2、人參加在洗發劑中能使頭部的毛細血管擴張，可增加頭發的營養，提高頭發的韌性，減少脫發、斷發、對損傷的頭發具有保護作用。